食品ロス– tag –

板橋区で10月30日、コンビニの未利用食品を無償提供する実証事業が始まります。対象は事前登録した人で、スマートフォンで予約し、期限内に協力店舗で受け取る仕組みです。

長崎市は、新設する給食センターのリハーサル計画を見直し、約1万6,000食を児童・生徒へ提供し、食用にできない約1万食を堆肥化します。大量廃棄への批判を受け、安全確認と食品ロス削減の両立を図ります。

長崎市は新給食センターのリハーサル計画を見直し、約1万6000食を児童・生徒らに提供し、食べられない約1万食を堆肥化します。安全確認と食品ロス削減をどう両立するのかを整理します。

「てまえどり」は期限の短い食品の廃棄削減に効果があります。ただし、認知していても実践しない人は多く、店舗の発注・値引き・販売期限の見直しと組み合わせることが重要です。